Azienda Agricola Mosca
Paolo Maria Mosca
Piemonte

La famiglia Mosca ama il riso da sempre. Un cammino che ha inizio all’alba del ‘900, quando la grande famiglia di ritorno dall’Argentina iniziò a coltivare riso in quei luoghi dove ancora oggi risiede. Il riso della Cascina Cesiola Vecchia è un prodotto unico, coltivato in un territorio speciale, legato ad una terra che possiede caratteristiche che lo rendono diverso da tutti gli altri. La antica storia dell’azienda è caratterizzata dall’unicità delle produzioni, si coltivano infatti speciali varietà di “nicchia”, mantenendo sempre un occhio di riguardo per i grandi risi della tradizione. Un paesaggio ricco di biodiversità, inserito in una zona vicina al fiume Po e alla Dora Baltea, i quali hanno offerto apporti alluvionali per centinaia di migliaia di anni, creando i fertili suoli. Il nostro metodo di coltivazione è di tipo ecocompatibile, deriva dall’interazione tra moderne tecniche e antiche pratiche come la mondatura manuale.


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