Ingredienti:

-1 kg di pane raffermo

- un bicchiere di latte

- 3 cucchiai pieni di formaggio vaccino ben stagionato (parmigiano reggiano o grana)

- 3 uova intere 

- sale 

- noce moscata

- pepe

- bicarbonato 

- pan grattato 

- sugo di pomodoro semplice per ripassare le polpette 

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