Lenticchie e salsiccia del Margine
07 Febbraio 2018

Ingredienti

300 gr di lenticchie

5 salsicce di maiale

2 coste di sedano

2 spicchi d’aglio

Olio di oliva

1 cucchiaio di passata di pomodoro

Preparazione

Lessare le lenticchie con aglio e sedano. In un’altra pentola far soffriggere con l’olio il sedano a dadini e uno spicchio d’aglio. Aggiungere il pomodoro, le salsicce spellate, farle rosolare e poi mettere un po’ d’acqua bollente, un pizzico di sale e far cuocere per 10 minuti. A questo punto aggiungere le lenticchie e farle insaporire per qualche minuto. Una volta pronto servire il piatto accompagnato da crostini di pane.


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