I cosi i' Pasqua
29 Marzo 2018

1kg di uova

1,2 Kg di zucchero

1,5 Kg di farina bianca

1 cucchiaio di zucchero a velo

Succo di limone qb

Acqua qb

Un pizzico di cannella

Preparazione

Sbattere le uova e aggiungere lo zucchero. Quando l’impasto diventa cremoso, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero a velo, la farina e un pizzico di cannella. Modellare a piacimento l’impasto. Le forme tipiche sono il cuore, il cavallino e le bamboline. Infornare per circa 5 min ad una temperatura di 180-200 gradi. A questo punto si dovranno decorare le formine con una mistura fatta di zucchero a velo, succo di limone e 1 albume d’uovo precedentemente lavorati.


Lo Chef

Antonella Bergi

"Azienda Agrituristica Bergi" (Castelbuono - Pa) www.agriturismobergi.com

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